O Mosteiro de São Bento - São Paulo

O Mosteiro de São Bento, abre suas portas, todos os dias as 16.30h. Os quitutes cheirosos recém-saídos dos fornos da padaria, que fica no andar inferior do edifício, são feitos pelos monges que preparam seus tradicionais pães, bolos e sobremesas.

Espalha-se pelo hall, pelas salas de reunião, pelo jardim e pelos corredores do colégio e da faculdade que funcionam no complexo. Aos poucos adentra também na área mais restrita, a clausura, acessada apenas pelos 42 religiosos que ali vivem.

A partir de domingo 29 de agosto, as iguarias só vendidas nas lojas do mosteiro e do Jardim Paulista, serão servidas em um brunch no edifício histórico. Com previsão para ocorrer no último domingo de cada mês, acompanhado por exposição e venda de peças de arte sacra e embalado por música erudita ao vivo. Os quitutes beneditinos serão apenas parte do menu, a comilança sai por R$ 99,00 com uma taça de espumante. Durante o banquete os convidados podem adquirir ou apenas apreciar obras de arte sacra expostas no salão. O brunch tem início às 12 hs, após a missa das 10h, em que os monges entoam cantos gregorianos acompanhados por um órgão.

A ordem estabeleceu-se em São Paulo em 1598, no mesmo lugar onde permanece. Da construção original, não sobrou nada, após décadas de abandono foi preciso realizar uma série de reformas. No fim do século XIX, após o imperador D. Pedro II proibir que ordens eclesiásticas recebessem novos noviços, o mosteiro chegou a ter um único monge residente, e o espaço foi invadido por famílias pobres. Beneditinos enviados da Alemanha aportaram na cidade para recuperar as instalações, e o edifício, tal como o conhecemos, foi concluído em 1914. Como raridade foi preservada uma Bíblia de 1496, tesouro da biblioteca, apenas os monges têm acesso. Pesquisadores e alunos podem consultar o acervo, forte em obras de história, em salas separadas e mediante aprovação dos religiosos. (fonte: revista Veja São Paulo - 1º setembro 2010)

Colégio e faculdade

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Em julho de 1900 se inicia um novo período na história do mosteiro quando começam as obras do Colégio (então chamado Ginásio) ficando pronto em 1903. Após isso, em 1908, é fundada a faculdade de Filosofia, que viria a ser a primeira do Brasil e embrião da atual PUC de São Paulo. É nessa época, também, que se inicia o projeto de uma nova abadia e um novo mosteiro. Em 1910 tem início a construção, segundo projeto do arquiteto Richard Berndl da cidade de Munique, Alemanha. Quatro anos mais tarde, em 1914, estava completo o conjunto tal como é conhecido hoje, abrigando a Basílica de Nossa Senhora da Assunção, o Mosteiro e o Colégio de São Bento. A Faculdade de São Bento ainda hoje retém sua tradição educacional oferecendo curso de licenciatura em filosofia, além de cursos livres de idiomas.

O relógio e o órgão

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O relógio do Mosteiro de São Bento, uma preciosidade mecânica de fabricação alemã, foi durante o século XX, até o aparecimento dos relógios a cristal de quartzo, considerado o relógio mais preciso de São Paulo. Durante uma momentanea pane, no início da década de sessenta, era comum ver os transeuntes do centro acertando a hora errada em seus relógios de pulso, tal a fama de precisão. Conta também com um carrilhão, sinos afinados, que tocam nas horas cheias e nas frações. O órgão da igreja, também alemão, é afamado entre os especialistas, e bem mantido, com concertos regulares com interpretes conhecidos.

Biblioteca

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O mosteiro abriga ainda uma biblioteca com mais de cem mil títulos, alguns bem raros. Especula-se que seja a mais antiga da cidade de São Paulo, tendo início com os primeiros monges que chegaram em 1598. O acervo contém 581 títulos publicados antes do século 19, entre eles seis raros incunábulos, o mais antigo é um Novo Testamento de 1496. Tem ainda uma curiosa coleção de manuscritos minúsculos, com menos de 1 centímetro de lombada, que contém uma passagem bíblica ou uma oração. O acesso ao acervo é restrito aos monges e alunos, mas pesquisadores e estudiosos podem solicitar uma permissão especial. (fonte: Mosteiro de São Bento de São Paulo e Wikipédia)

Bolo Laetare é um bolo dos monges portugueses do Mosteiro de Tibães, elaborado a base de farinha de amêndoas, ovos, canela e limão. R$ 50,00.

Benedictus – caixa com 9 mini pães de mel com geléia de damasco. R$ 50,00.

Pão São Bento que tem na mandioquinha o seu ingrediente principal é uma criação dos monges beneditinos paulistanos. R$ 15,00.

Bolo dos Monges elaborado à base de vinho canônico, damasco, ameixa e açúcar mascavo. Este bolo data do final do século XIX, e foi elaborado por monges brasileiros. R$ 45,00.

Nhoque da fortuna

– Muitos acreditam na simpatia do nhoque da fortuna –


Conta a história que São Pantaleão, num dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo, em algum lugar da Itália. Com fome, bateu à porta de uma casa e pediu comida. Foi recebido por um casal que, mesmo com certa desconfiança, o convidou para sentar-se à mesa com eles. Como eram pobres e os tempos eram difíceis, não tinham muito o que comer. O único alimento eram nhoques, que dividiram com o Santo: sete nhoques para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Para a grande surpresa, ao retirar a mesa, o casal encontrou em baixo dos pratos moedas de ouro.

– A simpatia é simples:

• coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.

Fonte: Culinária Terra

Tempo seco

A Defesa Civil decretou estado de alerta às 12h30 desta quarta-feira (25 agosto) por causa da baixa umidade do ar na capital paulista, que está perto, ou abaixo, dos 20%. De acordo com o Centro de Gerenciamento de Emergências (CGE), a umidade estava em 15% no horário no Mirante de Santana, na Zona Norte de São Paulo. No Aeroporto de Congonhas, na Zona Sul, o índice era de 20%. A previsão para os próximos dias é que o tempo continue seco. (Foto de Valéria Gonçalvez)

Os baixos índices de umidade do ar registrados nos últimos dias têm colocado a capital paulista em constantes estados de atenção e alerta. São sete dias seguidos em que pelo menos um deles é decretado e o terceiro dia consecutivo com estado de alerta. O objetivo de deflagrar esses estados é alertar a população sobre os problemas causados pelo tempo seco e divulgar medidas preventivas para minimizar os danos à saúde.

Com o estado de alerta acionado, a Defesa Civil recomenda que a população:

• evite atividades ao ar livre e exposição ao sol entre as 10h e 17h;
• não pratique exercícios entre as 11h e 15h;
• beber bastante líquido para evitar a desidratação.

O tempo deve continuar quente e seco pelo menos até domingo em São Paulo. Não chove em São Paulo desde o dia 15 de agosto, de acordo com o CGE. Em todo o mês, choveu 0,6 mm, bem abaixo da média histórica, de 39 mm. Mas esse não é o agosto mais seco de todos os tempos porque, em 2007, não choveu nada nesse mesmo mês.

Monitoramento da umidade
O responsável pelo monitoramento da umidade é o CGE, ligado à Prefeitura de São Paulo. O órgão acompanha dados obtidos pelo Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) no Mirante de Santana, na Zona Norte da capital, dos aeroportos e de estações próprias.

Os dados no Mirante de Santana são obtidos por meio da estação automática do Inmet, que tem uma amostragem contínua da umidade. Para dados históricos, no entanto, o Inmet utiliza desde 1943 a estação convencional, no mesmo Mirante de Santana. Ela mede a umidade em três horários, todos os dias: 9h, 15h e 21h. Por isso, podem ocorrer diferenças dos índices de umidade mínimos divulgados pelo CGE e o oficial do Inmet.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) considera:

• ideal a umidade acima de 60%
• estado de atenção quando a umidade cai abaixo dos 30%
• entre 19% e 12%, é decretado o estado de alerta
• abaixo disso, é considerado estado de emergência.

O menor índice já registrado em São Paulo foi 10%, em 14 de agosto 2009. Em 2010, a umidade chegou a 15% no dia 20 de agosto.

Recomendações para a saúde
A baixa umidade contribui para a concentração de poluentes, o que piora a qualidade ao ar. O tempo seco pode provocar:

• dores de cabeça
• irritação nos olhos, nariz, garganta ou na pele
• aumento dos riscos de transmissão de doenças respiratórias
• aumento do risco de desidratação
• garganta seca, voz rouca, inclusive com possibilidade de inflamação da faringe
• rompimento de vasos do nariz, provocando sangramento
• maior facilidade de se contrair conjuntivite viral, alérgica e síndrome do olho seco
• pode causar aumento da pressão arterial e arritmia cardíaca. Por isso, infartos são mais suscetíveis.

Fonte: g1.globo.com

Coco Chanel

Gabrielle Bonheur Chanel, (Saumur, 19 de agosto de 1883 - Paris, 10 de janeiro de 1971), mais conhecida como Coco Chanel, foi uma importante estilista francesa e uma mulher à frente do seu tempo. As suas criações até hoje ditam e influenciam a moda mundial. É a fundadora da empresa de vestuário Chanel S.A.

História
A família de Gabrielle era muito numerosa:

• 4 irmãos, 2 meninos e 2 meninas. O pai, Albert Chanel, era caixeiro-viajante e a mãe, Jeanne Devolle, era doméstica.

Depois da morte precoce da mãe, o pai de Chanel ficou com a responsabilidade de tomar conta das crianças. Devido à profissão de seu pai, Coco e as irmãs foram educadas num colégio interno – então Coco com 12 anos, Julia com 13 e Antoinette 8 anos; enquanto que os irmãos foram trabalhar em uma fazenda de faz-tudo.

Aos 18 anos, encontra sua tia, que com a mesma idade e a mesma ambição de fugir do internato. Em 1903, com 20 anos, trabalhou como costureira em uma loja de enxovais. Fez tentativas na área da dança e do teatro.

Cerca de 1907-1908, em uma viagem a Vichy com seu tio, ela se põe a cantar e começa a sonhar com o music-hall. Perto dos 24 anos, aparece o apelido 'Coco', porque tem o hábito de cantar:

Quem viu Coco no Trocadero? "Qui qu'a vu Coco dans l'Trocadéro ? "

Com 25 anos, Chanel conheceu um rico comerciante de tecidos, chamado Etienne Balsan, com quem passou a viver. Por volta de 1910, na capital parisiense, Coco conheçeu o grande amor da sua vida – um milionário inglês Arthur Boyle, que a ajudou abrir a sua primeira loja de chapéus. A loja Chanel iria tornar-se um sucesso e apareceria nas revistas de moda mais famosas de Paris. Algum tempo depois, Boyle acabou a relação com Gabrielle para se casar com uma inglesa e meses mais tarde morreu num desastre de carro.

Chanel abriu a primeira casa de costura, comercializando também chapéus. Nessa mesma casa, começou a vender roupas desportivas para ir à praia e para montar a cavalo. Pioneira, também inventou as primeiras calças femininas.

No início dos anos 20, Chanel conheceu e apaixonou-se por um príncipe russo pobre, Dmitri Pavlovich, que tinha fugido com a sua família da Rússia, então União Soviética. A sua relação com Paulovitch a fez desenhar roupas com bordados do folclore russo e, contratou 20 bordadeiras. Neste período, Chanel conheceu muitos artistas importantes, tais como Pablo Picasso, Luchino Visconti e Greta Garbo.

Suas roupas vestiram as grandes atrizes de Hollywood, e seu estilo ditava moda em todo o mundo. Além de confecções próprias, desenvolveu perfumes com sua marca. Os seus tailleurs são referência até hoje.

Em 1921, criou o perfume que a iria converter numa grande celebridade por todo mundo, o «Chanel nº5». O nome referia-se ao seu algarismo da sorte. Depois deste perfume, veio o nº17, mas este não teve o mesmo sucesso.

Durante a Segunda Guerra Mundial, Chanel fechou a casa e envolveu-se romanticamente com um oficial alemão. Reabriu-a em 1954. No final da guerra, os franceses conceituaram este romance mal e deixaram de frequentar a sua casa. Nesta década, Chanel teve portanto dificuldades financeiras. Para manter a casa aberta, Chanel começou a vender suas roupas para o outro lado do Atlântico, passando a residir na Suíça.

Devido à morte do ex-presidente norte-americano John Kennedy e à admiração da ex-primeira-dama Jackie Kennedy por Chanel, ela começou a aparecer nas revistas de moda com a criação dos seus tailleurs. Depois voltou a residir na França.

Faleceu no Hôtel Ritz Paris em 1971, onde viveu por anos. O seu funeral foi assistido por centenas de pessoas que levaram as suas roupas em sinal de homenagem.

Origem: Wikipédia

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